|
|
Kaneel Peren Met Chocolade Mousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 peren
Sap van 1 citroen
1 el kaneel
1,5 dl room
80 gr mascarpone
1 el honing
3 tl cacao
2 el geroosterde amandelen,fijngemalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De peren halveren en van pitten ontdoen, met weinig citroensap besprenkelen. Het resterende citroensap samen met de kaneel en 5 dl waterdoor elkaar roeren en de peren in dit mengsel gaar, maar niet te zacht stoven.
De room met de mascarpone, honing en cacao stijfkloppen, vervolgens de amandelen er doorheen scheppen. Peren uit laten lekken, open snijden in de vorm van een waaier en over de chocolademousse leggen. Versieren met geraspte chocolade naar smaak.
|
|
|